Volt szerencsém a hétvégén Bécsben karácsonyi vásározni. Régóta szerettem volna eljutni a Café Sacherbe, hogy megkóstoljam az eredeti Sacher-tortát. Ilyen-olyan Sacher-tortát lehet több bécsi, sőt hazai cukrászdában kapni, de az "eredetit" csak a Café Sacherben. (Az "eredeti Sacher-torta" a Hotel Sacher védjegye.) Mivel bécsi városlátogatásunk egyik fő célpontja volt a Café Sacher, az interneten gondosan utána is jártunk, hol található a kávézó, mit érdemes tudni a nagy múlttal és hagyományokkal rendelkező sütiről. Mondanom sem kell, a Google-ben első helyen szerepelnek a "sacher" szóra (pedig kapunk majd' 2 millió találatot). [caption id="" align="aligncenter" width="299" caption="Sacher-torta szelet"]
[/caption]
OMA Blográdió: Ha nem akarod elolvasni, hallgasd meg! [audio:0812_a_termeked_jo.mp3]
Nem kis izgalommal kerestük fel tehát a Sacher Hotel aljában található Café Sachert. Amikor beléptünk a hallba, nagy megdöbbenésemre hosszú sor állt a kávézó bejárata előtt. A helyek száma korlátozott volt, mindig csak akkor engedtek be újabb vendégeket, ha valaki fizetett és távozott. Az előtérben, ahol várakoztunk, meg lehetett venni mindenféle kiszerelésben, díszdobozban a szóban forgó tortát. A "fíling" kedvéért kivártuk a csöppet sem rövid sort. Végre rendeltünk és szinte azonnal hozták is az eredeti Sacher-tortát. A tortaszelet elrendezése, díszítése, pontosan megegyezett azzal, amit a honlapon láttunk. A torta íze... Hmmm. Pocsék volt. Jó, talán nem volt olyan rossz, de csalódás volt. Talán túl sokat vártam tőle. Ettem már sokkal finomabbat is amit szintén Sacher-tortának neveztek. Mégis ez az eredeti. Mégis ezt ismeri mindenki, mégis az összes ott megforduló vendég képes fél-1 órát várakozni, hogy bejuthasson. (Pedig simán bővíthetnék a cukrászda területét, de akkor nem lenne ekkora tülekedés és csökkentené a exkluzivitás érzését, hogy nem kell megküzdeni az asztalokért.) Mi lehet az eredeti Sacher-torta sikerének titka? A marketing. Nem kell, hogy a Café Sacher készítse a legjobb süteményt vagy legfinomabb Sacher-tortát. Elég, ha mindenki tudja róla, hogy ő az első, az eredeti és a leghíresebb. Biztos Te is gondolkodtál azon, hogy nem mindig a legjobb termékeket és szolgáltatásokat rohamozzák meg a vásárlók. A siker alapja a jó marketing. A neten pedig még inkább fontos az, hogy milyen benyomást keltesz látogatódban, milyen képet alakítasz ki Magadról. Az internetezők könnyen fel tudják keresni a versenytárs honlapokat, hogy minél több féle lehetőségből válasszanak. Az online marketingben sokkal gyorsabbak a reakciók mint a hagyományos marketingben. Érdemes tehát nem eltékozolni a látogatóid első pár másodpercét, amit a honlapodon töltenek és különös figyelmet fordítani arra, hogy mindent mérjünk, hogy utána abból következtetéseket tudjunk levonni.
